【材料】
・ぶどう 1房分(25粒)
・赤ワイン 30ml
・水 500ml
・砂糖 40g
・粉ゼラチン 5g
・水(ゼラチン用) 30g
【準備】
・粉ゼラチン5gを水30gでふやかしておく
【作り方】
1. ぶどうの皮を剥く
2. 鍋に皮を剥いたぶどう・赤ワイン30ml・水500ml・砂糖40gを入れて火にかける
3. 沸騰したら弱火にして1分、アクが出れば取りつつ煮る
4. 火を止めて10分ほど置き、80℃以下になったらふやかしておいたゼラチンを溶かし混ぜる
5. 容器に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしかためて出来上がり
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